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Iniziamo oggi a parlare di uno specifico additivo alimentare: l’Acido Citrico. Si tratta di un acido incolore che possiamo trovare sia in forma solida che[…]

L’utilizzo di additivi alimentari come metodo di conservazione è una pratica nota già nell’antichità. Tuttavia, come è facile immaginare, l’ impiego di alcune tecniche per[…]

Oggi parliamo di un composto ottenuto dalla fusione del tannino di Rovere con quello di Quebracho. I benefici che si ottengono dall’utilizzo di questa particolare[…]