Descrizione
Il prodotto Clarification L è un formulato enzimatico con attività pectolitica ottenuto da un ceppo selezionato di Aspergillus niger, OGM free. Gli enzimi sono caratterizzati da attività pectolitiche equilibrate e sono attivi a pH simili a quelli del mosto. In questo modo, l’uso di Clarification L può garantire una chiarifica completa ed ottimale. Clarification L risponde ai requisiti previsti per gli enzimi destinati ad uso alimentare dallo standard internazionale Jefca (FAO). Clarification L ha 3800 FDU/PG/20°C/mL.
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