Descrizione
Il prodotto Vegepure PW è un preparato per uso enologico composto da una proteina vegetale di pisello ad alto grado di idrolisi in unione con enzimi pectolitici specifico per la flottazione dei mosti. È una “proteina vegetale purificata” proveniente da selezioni Pisum Sativum, in grado di presentare sempre un contenuto in proteine attive superiore all’ 85% riferite alla sostanza secca.
