Descrizione
Hferm® Black Fruit è un ceppo di lievito selezionato per ottenere la massima espressione aromatica dalle uve a bacca nera. Black Fruit garantisce una rapida e regolare fermentazione alcolica con una breve fase di latenza, la totale conversione degli zuccheri in alcol e bassa produzione di alcoli superiori.
Tipologia di vino: 
